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- 2022/08/25
【赤マチのポワレ仕立
【赤マチのポワレ仕立て。】沖縄三大高級魚の赤マチ。フレンチのポワレ仕立てで、湯霜ではなく、オリーブ油で皮目をパリッとさせて、ネタと酢飯の間に…
- 2022/08/25
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ーーーーーーーーーーーーーーー〈ちょこっと寿し国際通り牧志店〉住所:沖縄県那覇市牧志2-7-24セゾン宝ビル 2F営業時間:17:00〜22… - 2022/08/23
本鮪カマトロ 静岡県
本鮪カマトロ静岡県下田、延縄。ーーーーーーーーーーーーーーー〈ちょこっと寿し国際通り牧志店〉住所:沖縄県那覇市牧志2-7-24セゾン宝ビル …
- 2022/08/23
- 2022/08/23
4日間寝かせた、北海
4日間寝かせた、北海道・根室の鰤(ぶり)。ーーーーーーーーーーーーーーー〈ちょこっと寿し国際通り牧志店〉住所:沖縄県那覇市牧志2-7-24セ…
- 2022/08/22
【鰤/ぶり。】 北海
【鰤/ぶり。】北海道・根室の鰤のハラス。ーーーーーーーーーーーーーーー〈ちょこっと寿し国際通り牧志店〉住所:沖縄県那覇市牧志2-7-24セゾ…
- 2022/08/22
【本鮪。】 12日間
【本鮪。】12日間熟成した本鮪大トロ。静岡県下田。沖縄・美ら海の塩で。ーーーーーーーーーーーーーーー〈ちょこっと寿し国際通り牧志店〉住所:沖…
- 2022/08/21
【茶碗蒸し。】 とう
【茶碗蒸し。】とうもろこしの茶碗蒸し。とうもろこしに昆布出汁を入れてミキサーにかけ、バターと生クリームで調味し、裏漉しした茶碗蒸しです。季節…
- 2022/08/21
【鉄火巻き。】 ちょ
【鉄火巻き。】ちょこっと寿し別邸でも大好評だった『鉄火巻き』こんな感じなんです‼️その時によってバランスは変わりますが、本鮪の赤身、中トロ、…
- 2022/08/20
【縞鯵/しまあじ。】
【縞鯵/しまあじ。】九州・宮崎の縞鯵。新鮮な九州のお魚が入ってきてます。ーーーーーーーーーーーーーーー〈ちょこっと寿し国際通り牧志店〉住所:…